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https://w.atwiki.jp/matome3435/pages/411.html
トマトと牛挽き肉の冷製パスタソース 2009年7月26日 (日) 我が家では、夏に一番登場回数の多い人気パスタ。 夏になると妹たちからリクエストされます。 材料費を出すから作ってほしいと言われるほど、このパスタソースはお気に入りらしい。 ニンニクのみじん切りと牛の挽き肉をオイルで炒めたものと、湯むきしてサイコロにカットしたトマトを、ドレッシングと混ぜただけ。 ドレッシングはお好きなオイル（私は紅花油を使用）にレモン汁とお塩だけ。 お好みでコショウやお醤油を少し入れて。 多めに作って冷蔵庫に入れておくと便利です。ちょっと長めにパスタを茹でて、氷水でしめてから、このパスタソースを混ぜてお皿に盛るだけ。 このところ、心沈むことが多く、なかなかキッチンに立ってゆっくりお料理をする気分になれなかったのですが、この冷製パスタを食べたら少し元気が出てきました。 コルドンの製菓のクラスでパートナーだった女性が、自宅で開いている料理教室に参加しませんか、と誘ってくださり（なんと最初はお菓子の講師としてデザート作りを教えてほしいとのお声掛けでしたが、めっそうもない、生徒としてなら…ということでOKし）その日が明日で、このところ愛犬の病状も悪化しているし、私の調子も悪くて欠席の連絡をしました。 ですが、そんな時だからこそ、と再度誘ってくださり、このお誘いは一ヶ月前からの約束でしたし、なんと明日のお教室の為に、Rさんは本日京都まで食材の仕入れに行っているとのことで、急遽参加させていただくことにしました。 私以外にも、春から夏までコルドンで一緒にお菓子作りを学んだクラスメイトも2名参加するとのことで、再会が楽しみです。 そのうちの一人は現在料理の基礎クラス、私はパンのクラスに在籍しているので、製菓時代とはまた違う視点でのコルドン話が盛り上がることでしょう。 コルドンブルーに通う以前から、ご自身でサロンを開いてフランス料理やお菓子作りを教えている人はたくさんいます。 厳しさが表面に立ってしまいがちですが、やはりコルドンでの学びで得るものは、自分の大きな財産になっていることは先輩たちに接するとよくわかります。 先月の修了式でお会いした素敵なお姉さまは田園調布にお住まいで、自由が丘でサロンを主宰している方でした。 幼い頃からマリー・アントワネットに憧れ、フランス留学を経験、フランス語の講師の他、西洋美術の歴史を学ぶカルチャー講座の美術史講師としても活躍し、現在主催するサロンでは、フランス料理とフランス菓子を教えています。 コルドンで製菓のディプロムを取得してから、フランス料理コースに入り、ル・コルドンブルー・グランディプロムを先月取得したばかり。 在学中の色々な思い出話を聞かせて頂いたのですが、二年間の在学中、二度救急車で運ばれたというお話をされていました。 たま～に学校に救急車が横付けされているのを見かけます…… 自分のサロンを持てたら素敵ですね♪Rさんが青山のご自宅でどんなお教室を開いているのか、明日が楽しみ。 おいしい出来事 http //img7.cookpad.com/diary/p/440/568/53274723D5E6610262C07D799E44D43E.jpg 引用レシピ 夏の一番人気・トマトと挽き肉の冷製パスタ by p_sakura_2000 かなえキッチン ： ごはん日記 2009年07月
https://w.atwiki.jp/soldgarden/pages/22.html
パスタ調理入門 ※「パスタ調理師三級」を所持している場合 必要熟練度+20％ 必要アイテム数1.5倍 作成量2倍 となる、「たくさん作成」が可能になる。 行動 必要アイテム(数量) 必要熟練度 完成品(数量 / 確率) オリーブオイルを作る オリーブの実(20) － オリーブオイル(30 / 80％) 小麦粉を作る 小麦(20) － 小麦粉(30 / 80％) パスタを作る 小麦粉(20)オリーブオイル(10)タマゴ(10) 15％ パスタ(80 / 80％) ペペロンチーノを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)ニンニク(10) 25％ ペペロンチーノ(80 / 80％) グラタンを作る パスタ(20)チーズ(10)ミルク(10)ポーク(10) 35％ グラタン(100 / 80％) ポロネーゼを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)チーズ(10)ミンチ(10) 45％ ポロネーゼ(100 / 80％) ナポリタンを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)トマト(10)ポーク(10) 55％ ナポリタン(100 / 80％) ヴォンゴレ・ビアンコを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)アサリ(10)白ワイン(10) 70％ ヴォンゴレ・ビアンコ(100 / 80％) ヴォンゴレ・ロッソを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)アサリ(10)赤ワイン(10)トマト(10) 80％ ヴォンゴレ・ロッソ(120 / 80％)
https://w.atwiki.jp/ryori/pages/116.html
6スレ目139 139 ：枯れた名無しの水平思考：2006/07/27(木) 23 50 11 ID uy90ypjy0 なす・トマトとベーコンのチーズ焼き、作りました。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/11/7.html ソースが小麦粉使わないだけあってスープみたいでした。 しかも塩こしょうしすぎたのかちょっと塩辛いスープに…。 も少しヘルシーにと、バター使わずオリーブ油で野菜炒めたのに悔しい。 野菜はおいしかったので次作るならソースは粉チーズのみにしようと思います。 パンに浸したり載せたりするにはちょうどよかったかも。 654 ：枯れた名無しの水平思考：2006/07/30(日) 17 41 39 ID uwHhmnh10 今日はなす・トマトとベーコンのチーズ焼きを作ってみました。 （下ごしらえしただけでまだ焼いていない） 料理する時のためにスタンド買ったけど、見やすくなってかなりよかった。 6スレ目670 670 ：654：2006/07/30(日) 19 59 34 ID uwHhmnh10 なす・トマトとベーコンのチーズ焼きを作りました。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/11/8.html （画像が大きいです･･･） ブロッコリーも入れてみました。なかなかおいしかったです。 8スレ目586 586 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/19(土) 21 03 06 ID Ggm95n1i0 なす・トマトとベーコンのチーズ焼き作ってみました。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/11/9.html 表面はカリカリ、中の野菜はとろとろで美味しかったです。 スープがかなりさらさらなので、好みの分かれるところかも？ 8スレ目909 909 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/24(木) 23 28 53 ID KZRyzTl20 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/11/10.html なす・トマトとベーコンのチーズ焼きを作った。 パセリ嫌いだからパン粉まぶして焼いた。 見た目グラタンなのにソースが本当にさらさらでびっくり。 食べるときに慌ててスプーンを用意ww トマトの酸味とベーコンの旨みが効いた激うまスープに野菜がよく絡んで、 香ばしいチーズ！ 美味しくないはずがない！ オーブンあればオススメ。 9スレ目134 134 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/28(月) 22 48 57 ID NJ1QkoJW0 寝る前にこんなお夜食はいかが。 ・なす・トマトとベーコンのチーズ焼き http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/11/12.html ここ数品の中でかなりのスマッシュヒット。 カリっとしたグラタン部分、とろける野菜に加えて、 そこからコクがしみ出しまくったスープがとんでもないことに。 ・たことしめじの辛味しょうゆかけ http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/2/122/2.html いろんな食感が楽しめるし全体的に酸味が効いていて夏にぴったり。 白菜のしゃきしゃきぶりが、かなり存在感立ってる。 135 ：134：2006/08/28(月) 22 57 04 ID NJ1QkoJW0 グラタン製作中、トマトをフライパンで焼くってのがあったんですが ただでさえ汁気の出てるトマトを焼いたりしたらもうドロドロに。 ナビどおりに「こんがり焼き目」がついた人はいますか？ 料理を初めて一ヶ月強、ナビの２００品目において 「多少狭くても、あれもある、これもある」な絶妙すぎるパッケージングが 「じゃあ一通り極めてみよう」って気にさせられます。 ＦＦ３で例えるなら、浮遊大陸でひたすら遊びつくすような。 ←前のページ│次のページ→
https://w.atwiki.jp/dinametamo/pages/218.html
なまぱすた 入手法/作り方 小麦粉＋毛糸、まぜる、すぐ 小麦粉＋清水、まぜる、1日 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 生パスタ - わける かなり ストレートヘアー 腐った生パスタ ロバ羊のコート 生パスタ - 熱する かなり ぴったりストレート 腐った生パスタ かんざし 生パスタ - 置く かなり ストレートヘアー２ 腐った生パスタ くまくまティアラ 生パスタ スープストック 熱する かなり スープパスタ 腐った生パスタ GREAT 生パスタ セイ・リューンの葉 まぜる かなり ざるうどん 腐った生パスタ GREAT 生パスタ セイ・リューンの葉 置く かなり ざるそば 腐った生パスタ ざるうどん 生パスタ トマトソース まぜる ちょっと トマトとソーセージのスパゲティ 腐った生パスタ GREAT 生パスタ トマトソース 熱する かなり トマトスパゲティ 腐った生パスタ GREAT 生パスタ 肉と野菜 まぜる ちょっと 肉と野菜のスパゲティ 腐った生パスタ GREAT 生パスタ 肉野菜のスープ 熱する ちょっと スープパスタ 腐った生パスタ GREAT 生パスタ メラメラのスープ 熱する ちょっと メラメラスパゲティ 腐った生パスタ GREAT みつあみパン 生パスタ まぜる かなり みつあみストレート 腐ったみつあみパン GREAT 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐った生パスタ - わける ちょっと 小麦 × 小麦粉 腐った生パスタ・-・わけるでGREAT小麦粉が出ました。 -- SyAn (2007-10-21 08 21 10) 補足。時間はちょっと、1分強オーバーです。 -- SyAn (2007-10-21 08 24 35) 反映させときましたー。 -- 名無しさん (2007-10-21 19 07 13) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/nippoleifera/pages/53.html
材料 (2人分） 完熟トマト 中2個 ゴーダチーズ 30g 卵 2個 塩 小1/3 こしょう 少々 オリーブ油 小2 手順 トマトは皮つきのまま一口大の乱切りにする。チーズは1cm角に切る。 卵を割りほぐして塩とこしょうを加えてよく混ぜる。 フライパンにオリーブ油を熱し、トマトを入れて炒め、少し煮くずれてきたらチーズを散らし、卵を加えて半熟状に炒める。
https://w.atwiki.jp/dinametamo/pages/852.html
とまとそーす 入手法/作り方 スープストック＋焼きトマト、熱する、ちょっと トマト＋スープストック、熱する、かなり 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT トマトソース - わける すぐ スイートピー 腐ったトマトソース GREAT トマトソース ナス 熱する すぐ メラメラ 腐ったトマトソース GREAT 生パスタ トマトソース まぜる ちょっと トマトとソーセージのスパゲティ 腐った生パスタ GREAT 生パスタ トマトソース 熱する かなり トマトスパゲティ 腐った生パスタ GREAT ラビオリ トマトソース 熱する ちょっと トマトのラビオリ 腐ったラビオリ やきそば 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐ったトマトソース - わける ちょっと サラダ × トマト 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/soldgarden/pages/97.html
パスタ調理上級 ※「パスタ調理師一級」を所持している場合 必要熟練度+20％ 必要アイテム数1.5倍 作成量2倍 となる、「たくさん作成」が可能になる。 行動 必要アイテム(数量) 必要熟練度 完成品(数量 / 確率) パスタサラダを作る パスタ(20)トマト(10)レタス(10)ニンジン(10)ナス(10) － パスタサラダ(120 / 80％) スープパスタを作る パスタ(20)トマト(10)大豆(10)ジャガイモ(10)ニンジン(10) 10％ スープパスタ(120 / 80％) オニオンスープパスタを作る パスタ(20)トマト(10)バター(10)ジャガイモ(10)ニンジン(10)タマネギ(10) 15％ オニオンスープパスタ(140 / 80％) クラムチャウダーパスタを作る パスタ(20)ミルク(10)バター(10)アサリ(10)タマネギ(10) 20％ クラムチャウダーパスタ(120 / 80％) マーブルソースパスタを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)味噌(10)ナス(10)タマネギ(10) 30％ マーブルソースパスタ(120 / 80％) ネーロを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)イカ(10)アンチョビ(10)スパイス(10) 40％ ネーロ(120 / 80％) サーモンクリームパスタを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)サーモン(10)ミルク(10)ニンニク(10) 50％ サーモンクリームパスタ(120 / 80％) アマトリチャーナを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)トマト(10)タマネギ(10)ニンニク(10)ポーク(10) 60％ アマトリチャーナ(140 / 80％) プッタネスカを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)トマト(10)ニンニク(10)アンチョビ(10)スパイス(10) 70％ プッタネスカ(140 / 80％) カルボナーラを作る パスタ(20)オリーブオイル(10)ポーク(10)チーズ(20)ミルク(10)スパイス(10) 80％ カルボナーラ(160 / 80％)
https://w.atwiki.jp/vivids174uc/pages/299.html
トマトソース煮込みチーズたっぷりハンバーグ 誕生日の友人のためにのんたんが手作りした料理。 直径が26cmのジャンボサイズ。材料は、100%ビーフのミンチ1kgと玉ねぎ400gだけで他のつなぎは使用していない。 食べると少しラブ度が上がる。 関連画像
https://w.atwiki.jp/tomatopedia2/pages/15.html
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